Materias primas listas para el procesamiento industrial y la distribución mayorista en el canal HORECA de Bagdad, Erbil y Basora.
El mercado de alimentos en la República de Irak está experimentando una transición estructural sin precedentes. Con una población que supera los 43 millones de habitantes y una rápida urbanización en centros metropolitanos como Bagdad, Mosul y Erbil, la seguridad alimentaria y la estabilidad de precios se han convertido en prioridades macroeconómicas.
Tradicionalmente, la gastronomía iraquí tiene en la espinaca (conocida localmente en platos tradicionales como el Sabanekh, un guiso denso de espinacas cocinado con carne y especias) un pilar fundamental de la dieta diaria. Sin embargo, las severas condiciones climáticas de la región, caracterizadas por el estrés hídrico extremo, la salinización del suelo en las cuencas del Tigris y el Éufrates, y temperaturas estivales que superan los 50°C, impiden el cultivo continuo y sostenible de espinacas frescas a nivel local.
Ante este panorama agrícola, la importación de espinacas enlatadas y congeladas (IQF) se consolida como la solución logística e industrial óptima. Nuestras espinacas procesadas mitigan las mermas por almacenamiento en climas cálidos y garantizan un suministro ininterrumpido durante las cuatro estaciones del año.
Líder mundial en procesamiento térmico y congelación rápida de productos hortofrutícolas de exportación.
Fundada en 2009, Guangdong Kekor Food Co., Ltd. es una empresa agroindustrial dedicada a la producción y exportación global de vegetales y frutas en conserva y congelados de calidad ultra-premium. Con una superficie fabril de más de 25 mu (aproximadamente 17,000 metros cuadrados) y una planta equipada con maquinaria de procesamiento térmico de última generación, nuestra compañía se posiciona como el socio estratégico ideal para distribuidores mayoristas del Medio Oriente.
Controlamos toda la cadena de valor: desde la supervisión de las semillas y el manejo agrícola en campos certificados de origen, hasta la cosecha mecánica, el lavado por turbulencia hidrodinámica, el escaldado de precisión para la fijación de la clorofila, el envasado al vacío y la esterilización comercial. Esta rigurosidad nos permite ostentar certificaciones internacionales exigidas por los sistemas globales de retail, tales como BRC (British Retail Consortium), KOSHER, y normativas de la FDA.
Aplicación de sistemas HACCP en línea. Cada lote es rastreable microbiológica y químicamente, asegurando límites mínimos de metales pesados y residuos de pesticidas.
La tecnología de Congelación Rápida Individual (IQF) evita la formación de macrocristales de hielo, preservando intactos la textura, los nutrientes y el color verde brillante de la espinaca fresca.
Despachos directos desde puertos clave de China hasta el Puerto de Umm Qasr en contenedores refrigerados con atmósfera controlada y monitoreo GPS de temperatura en tiempo real.
Infraestructura moderna que garantiza la inocuidad y la escalabilidad de la producción.
Para cumplir con las regulaciones fitosanitarias de importación en Irak (vigiladas por la Oficina de Control de Calidad y Estandarización de Irak - COSQC), el proceso de industrialización de nuestras espinacas enlatadas sigue estrictos parámetros de control termodinámico. El objetivo primordial es erradicar el Clostridium botulinum sin degradar el valor nutricional del vegetal.
Eliminación completa de impurezas, tierra y partículas mediante inyección de burbujas de aire a presión.
Inactivación enzimática controlada a 90°C-95°C durante 90 segundos para estabilizar la clorofila natural.
Dosificación en latas sanitarias con barniz epoxi interno de grado alimentario para prevenir corrosión ácida.
Tratamiento autoclave a 121°C bajo valor F0 programado, asegurando esterilidad comercial absoluta.
Reducción rápida de temperatura interna a 40°C para detener la cocción residual y evitar sobrecalentamiento.
Nuestras líneas de producción configuran el peso neto y peso escurrido (Drained Weight) según los requisitos contractuales de los ministerios y empresas compradoras en Irak. Cada despacho se acompaña del Certificado de Libre Venta, Certificado Sanitario, Certificado Halal emitido por organismos acreditados por el GIAC, e informes de análisis microbiológicos de laboratorios terceros homologados.
Respuestas técnicas sobre los procesos de compra internacional, logística e importación en Irak.
Diferentes formatos y niveles de picado adaptados a las recetas típicas de Medio Oriente y procesamiento industrial.
Kekor Food
