El Panorama de las Espinacas Enlatadas e IQF en India y el Mercado Global
El mercado de alimentos procesados en la India y en el sur de Asia está experimentando una transición estructural sin precedentes. Impulsada por la rápida urbanización, el auge del sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes y Catering) y una creciente demanda de ingredientes listos para cocinar (Ready-to-Cook), la necesidad de un abastecimiento continuo de vegetales procesados como la espinaca ha alcanzado máximos históricos. Las fábricas de espinacas enlatadas y procesadas en la India se enfrentan a desafíos significativos en la estabilización de los precios de las materias primas debido a la estacionalidad de los cultivos y las fluctuaciones del clima monzónico.
Para mitigar estos riesgos de suministro, los fabricantes de alimentos enlatados de la India recurren cada vez más a asociaciones con procesadores internacionales avanzados como Guangdong Kekor Food Co., Ltd., capaces de ofrecer flujos constantes de bloques de espinaca IQF y formatos enlatados industriales con certificaciones BRC y Kosher.
Nuestra infraestructura permite integrar la cadena de frío y procesos térmicos avanzados de enlatado, lo que asegura que las espinacas no solo retengan su valor nutricional original (rico en hierro, calcio y vitaminas A y C), sino que mantengan un perfil organoléptico uniforme, óptimo para la producción masiva de currys, sopas, purés y alimentos preparados listos para consumir en el mercado indio e internacional.
Kekor Food