Explore nuestro catálogo principal de productos enlatados y vegetales procesados con tecnología IQF, listos para integrarse en la cadena de distribución global.
Fundada en 2009, Guangdong Kekor Food Co., Ltd. se ha consolidado como un fabricante profesional de referencia internacional en la producción de frutas, vegetales y salsas preparadas en conserva, incluyendo formulaciones industriales y marcas blancas de curry enlatado de calidad premium. Con una superficie de producción de aproximadamente 25 mu, nuestra planta está equipada con instalaciones de última generación y tecnologías de procesamiento avanzadas que garantizan un suministro estable, eficiente y 100% seguro.
La compañía centra sus esfuerzos en la investigación, el desarrollo, el cultivo controlado y el procesamiento de una amplia gama de productos agrícolas. Nuestro catálogo abarca desde brotes de bambú, maíz dulce, mazorquitas, castañas de agua, vegetales mixtos y guisantes, hasta patatas dulces y zanahorias, ingredientes que constituyen la base nutritiva y el corazón aromático de nuestros prestigiosos currys. Con una capacidad de producción anual que supera las 10,000 toneladas métricas, Kekor Food da respuesta rápida y versátil a los requerimientos de importadores, distribuidores B2B y cadenas de retail en más de 40 países.
Año de Fundación
Superficie Fabril
Capacidad Anual
Certificaciones Globales
Filling Production Line
Filling Machine
Una mirada técnica profunda al procesamiento térmico, la optimización organoléptica y la adaptación de recetas para mercados occidentales bajo exigencias normativas estrictas.
El sector global de los platos preparados (Ready-to-Eat o RTE) ha experimentado una metamorfosis acelerada a lo largo de la última década. El curry enlatado se sitúa en la intersección de dos macrotendencias de consumo: la búsqueda de conveniencia absoluta por parte del consumidor urbano y la fascinación por los perfiles de sabor auténticos y étnicos. Originario del sudeste asiático y del subcontinente indio, el curry ha trascendido fronteras geográficas para convertirse en un alimento básico internacional.
Hoy en día, Europa, Norteamérica y varios países de América Latina representan mercados con un crecimiento interanual sostenido superior al 6.5% en la categoría de salsas listas y currys en conserva. La capacidad del enlatado para preservar nutrientes sin el uso de conservantes artificiales es la razón principal de esta resiliencia comercial. Además, el formato metálico y las bolsas retortables ofrecen una protección inigualable contra la luz y el oxígeno, garantizando una vida útil de hasta 3 años a temperatura ambiente, reduciendo al mínimo las mermas logísticas.
Como fabricantes de clase mundial reconocidos por certificadoras de prestigio internacional como el Consorcio Británico de Minoristas (BRC) y agencias de certificación de conformidad KOSHER, entendemos que un excelente curry enlatado depende directamente del control en origen.
Los vegetales básicos, como el maíz dulce, las patatas, las zanahorias y los champiñones, se cosechan en campos bajo supervisión agronómica estricta y se procesan en un plazo inferior a las 4 horas desde su recolección. Este método evita la degradación de azúcares naturales y previene la sinéresis en el producto final. El control de alérgenos es otro pilar crítico: nuestras líneas de producción implementan procesos de saneamiento validados (CIP) y pruebas ELISA para garantizar la ausencia de contaminación cruzada por gluten, lácteos o frutos secos en currys de formulación limpia (Clean Label).
El mayor reto en la producción de curry enlatado a gran escala es mantener la textura de los vegetales y la emulsión de la salsa tras el proceso de esterilización comercial. A diferencia de las conservas ácidas, el curry es un alimento de baja acidez (pH > 4.6), lo que exige un tratamiento térmico riguroso (F0 mayor o igual a 3) para garantizar la destrucción de esporas de Clostridium botulinum.
En Kekor Food, utilizamos autoclaves de agitación rotativa. Este movimiento constante mejora la transferencia de calor convectiva dentro de la lata, reduciendo el tiempo de exposición térmica en comparación con los autoclaves estáticos tradicionales. Como resultado directo, el curry retiene sus colores vivos naturales, evita la caramelización indeseada de los azúcares y mantiene los trozos de hortalizas firmes al mordisco (al dente), eliminando la flacidez y desintegración del vegetal.
Nuestra línea integrada combina tecnologías de dosificación automática de sólidos y llenado de precisión para líquidos. A continuación se presenta el flujo técnico documentado en nuestra planta de Guangdong:
Coding Machine (Codificación Lote/Vence)
Labeling Machine (Etiquetadora de Alta Velocidad)
Uno de los mayores errores en el comercio exterior de curry es exportar recetas asiáticas idénticas a los mercados occidentales sin adaptaciones locales. La demanda B2B en países hispanohablantes prefiere un nivel de picante moderado pero un perfil de especias aromático complejo. En Kekor Food colaboramos estrechamente con departamentos de I+D de nuestros clientes para desarrollar:
Para calificar como un proveedor de confianza a largo plazo, Kekor Food ha implementado un estricto Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). Realizamos inspecciones periódicas de doble costura en los envases mediante cámaras de alta resolución para asegurar la hermeticidad total de la lata. Los detectores de metales y sistemas de inspección por rayos X de última generación eliminan cualquier riesgo físico antes del empaquetado final. Esta dedicación nos permite mantener una tasa de reclamación inferior al 0.01% a nivel global.
Respuestas técnicas sobre logística, formulación, personalización (OEM) y certificaciones para la importación mayorista.
Para la personalización de etiquetas y formulaciones a medida del cliente, nuestro MOQ estándar es de 1 contenedor de 20 pies por SKU. Esto optimiza el costo del flete marítimo y garantiza la eficiencia de puesta en marcha de nuestras líneas automatizadas.
Utilizamos estabilizantes alimenticios modificados térmicamente y controlamos rigurosamente el cizallamiento durante el mezclado de la salsa. Además, realizamos pruebas de envejecimiento acelerado en incubadora a 37°C y 55°C para garantizar que no haya separación de fases ni sedimentación.
Sí. Nuestra fábrica cuenta con el registro y las auditorías aprobadas por BRC (Clase A) e instalaciones aprobadas bajo estándares Kosher. Cumplimos plenamente con los límites de residuos de plaguicidas e insumos agrícolas de la EFSA y la FDA.
Vegetales selectos procesados bajo el mismo control de calidad tecnológico, ideales como ingredientes clave en preparaciones alimenticias.
Kekor Food
